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【一茶一坐】在美食的歌聲里

時間:2012-09-03來源:深圳新聞網 作者:字號

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臺式菜脯蛋

這可是一茶一坐的招牌菜，小編印象最深的是菜脯蛋上桌時發出的“滋滋聲”。臺式菜脯蛋是裝在石鍋中，菜脯蛋下面鋪了洋蔥，洋蔥與石鍋，在溫度和熱油的作用下，散發出來的香味，實在是會讓人流口水。俗話說美食“要趁熱吃”，一茶一坐利用石鍋恒溫的原理，保持菜脯蛋的新鮮，才會有軟軟嫩嫩的雞蛋，再加上脆脆的蘿卜干和炸粉絲，為原來鮮香的口感錦上添花了！

 

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